Livro de Receitas Judaicas das Festas Bíblicas
* Receitas Kosher
* 238 páginas
* 120 receitas
Editora Consulte - Série Culinária Milenar
Por que existe uma culinária específica em Festas Bíblicas?
No judaísmo a comida tem uma dimensão espiritual. Isso fica mais claro quando entendemos a dimensão que a comida tem para o Eterno e para o judeu. A tradição judaica diz assim:
O povo judeu foi escolhido no Monte Sinai para tornar-se "um reino de sacerdotes e uma nação sagrada." A razão da alimentação casher é que ela foi projetada para trazer refinamento e purificação ao povo judeu. Os alimentos que comemos são absorvidos pelo corpo, penetrando em nossa carne e em nosso sangue, afetando diretamente todos os aspectos do nosso ser. As aves de rapina e os animais carnívoros têm o poder de influenciar aquele que os come com atributos agressivos e estão entre os alimentos proibidos pela Torah. Para um judeu, o alimento não-casher embota a mente e o coração, reduzindo a capacidade de absorver conceitos de Torá e mitsvot, inclusive mesmo aquelas mitsvot que podem ser entendidas pela inteligência humana.
Os alimentos proibidos são citados na Torá como uma abominação para a alma Divina, elementos que são subtraídos de nossa sensibilidade espiritual. A pessoa se torna menos sensível aos sentimentos de Divindade e menos capaz de entender conceitos Divinos. Ao contrário, quando a pessoa come alimentos casher sua receptividade à Divindade se intensifica. Esta proposição mostra que quando nos alimentamos da forma correta há uma infusão do espiritual sobre a nossa vida. Isso está ligado à obediência, pois, quando obedecemos, atraímos a presença do Eterno em nossas vidas.
E a comida está apegada à alma, aos sentimentos e emoções. Estas carregam aspectos proféticos que estão vinculados à espiritualidade daquele que obedece. Logo, quem come de acordo com as Escrituras tem sua espiritualidade "reforçada" por estar obedecendo aos mandamentos relativos a isso.
A comida, em última instância, está ligada à comunhão. Com a destruição do Templo de Jerusalém a mesa se transformou em nosso altar. Portanto, a cada refeição, estamos fazendo um "sacrifício" e chamando o Eterno para estar conosco!
Nesse caso, comer é uma atividade extremamente espiritual! Por isso, vamos comer, ter comunhão com o Eterno e obedecê-lo também naquilo que comemos!
Baruch Ha'Shem!
Bete'avon.
